广州市宝桃食品有限公司
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商务通档案编号
189912
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  产品名称： 宝桃果冻粉
  原 产 地： 广州市宝桃食品有限公司
  产品价格： 电议
  发布时间： 2014年2月24日
 
    产品用途：制作果冻、荼冻、豆花、酒果、布丁、蛋糕夹馅、镜面蛋糕、水果光亮剂、假冰块等。
特性：晶莹剔透、入口爽滑、富有光泽和韧性，冷冻不龟裂、
不收缩、不变化，能任意调制各种不同软硬度、不同颜色、口味的成品，不需加热煮熬，可反复溶解。
用法用量：果冻粉100克；白砂糖1250克；清水：4250克
制作工艺：
1、先准备一个可以加热的容器称好水，把称好的果冻粉和白砂糖果混合均匀后，倒入称量好的清水中，边倒边搅拌，然后连容器一起放置可以加热的灶头上加热。
2、边加热边搅拌至微沸（约90℃左右）保温约一分钟，然后离灶
冷却至70℃左右调酸、调色、调香，然后倒入模具内放冰箱内即可。
3、注意在调酸时可以直接加柠檬酸溶液适量，也可以加各种果汁
调酸（在用果汁调酸时要注意前面的加水量可以适当减少一点）
卫生证号：粤卫食证字（2004）第0000A00342号
企业标准：Q/（GZ）BTB03—2007
保质日期：常温保存24个月，拆开后需密闭置于阴凉干燥处。
 
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